維生素B群過度消耗，易感疲勞

每日需要在外面奔走的勞動族群，例如：搬運工、快遞、業務員、建築業、農夫等族群，會遇到紫外線的照射、汗水大量流失、體力流失、肌肉痠痛等等問題，而此族群的熱量需求比別人高之外，在飯類與肉類的攝取上自然而然的攝取較多，相對的對於低熱量高纖的蔬果，明顯攝取不足，有些勞動族的習慣，為了因應長時間的勞力工作，想要補足力氣，所以也會選擇帶有咖啡因或是酒精的提神飲品，加上飲食上容易不均衡，而伴隨著體內自由基累積，這些都會造成身體過度消耗維生素B群，常常容易感到疲勞無力等問題產生。

 

勞動一族營養補充重點

醣類是活力來源
吃足夠的主食，是勞動族群活力的來源，建議白天可以選擇米食類的碳水化合物，因為米食類攝取後會經過消化，代謝成葡萄糖，葡萄糖透過血液傳至各細胞，轉為能量使用，能瞬間提供勞動族足夠的力氣。晚上回到家，可以選擇五穀根莖類或是全穀類的澱粉，補充維生素B 群及膳食纖維。「優質的澱粉」是補充的重點，需減少高油高糖分的食品加工澱粉，如麵包、披薩等等。

好的澱粉：糙米飯、胚芽米飯、壽司飯、紫米、薏仁、燕麥、全麥等。
不好的澱粉：包餡麵包、勾芡羹麵類、餅乾、蛋糕、甜甜圈等。

  

選擇吃優質蛋白質
勞動族群常常外食，便當或是自助餐是最常見的食物型態，在工作告一段落時，飢餓感大增，因此選擇大塊油滋滋的肉類，才會帶來滿足感，但是也相對帶來身體的負擔，因為過多的肉類及過油的烹調方式，會造成肥胖與心血管疾病的致病率增加。補充蛋白質是必需的，但要攝取優良的蛋白質。

優質蛋白質：魚肉、豬瘦肉、牛腱、蛋、黃豆、毛豆、黑豆、蝦子、花枝等。
不好的蛋白質：火腿、香腸、炸魚、肉鬆、油炸豆皮、三角油豆腐、漢堡肉等。

 

維生素B群
勞動族平時所攝取的熱量高，再加上澱粉類吃得多，又需要提振精神有力氣，體內的維生素B 群的需要量也會比一般成年人來的高，所以建議將每天要喝的能量飲料改成蔬果汁，不但可以補充維生素B 群，也可以補充到充足的水分。