老化不只是外表的問題而已
身體的年齡和實際的歲數有時是不能成正比的，雖說隨著年歲增長，人體的功能一定會有所退化，但環境、生活習慣、飲食等其他因素，都有可能讓人提早老化。其實老化的最重要關鍵在於體內的「自由基」生成。「自由基」是人體內一種極不穩定的物質，它會攻擊細胞膜內的蛋白質、脂質，使之產生質變，甚至還能造成細胞核裡的基因發生突變，近而導致癌症的發生。因此，我們在看待「老化」此一問題時，絕不是簡單地「肌膚問題」而已，明明還未到某年齡卻有了該年齡才有的不良康狀態及外表，那就代表著我們體內自由基過高，罹癌的風險也會提高。

 

生活、環境、飲食，檢視老化成因
生活中的許多因素都可能造成自由基更加活躍，在生活上，包含過度的工作壓力、焦慮、緊張、不良的生活作息、吸菸等等；環境裡，如強烈的紫外線、水中的重金屬汙染、空氣中有害的微粒、輻射等；飲食中，油炸燒烤類食物、加工醃製食品、發霉的食物⋯⋯都是加速老化、讓自由基更活躍的元凶，應該逐一檢視並改善。

 

對抗自由基的建議事項
□ 禁菸。
□ 戒酒。
□ 遠離污染的空氣（如廚房油煙、空汙）。
□ 勿濫服藥物。
□ 避免長期陽光曝曬。
□ 避免醃製品、發黴的食品及油炸物。
□ 蔬果充分清洗，減少農藥殘留。
□ 飲用水煮開再飲用，減少自來水中的氯氣。
□ 多吃富含抗氧化物質的食物。
□ 規律生活、紓解精神壓力及適當的運動。
資料來源參考：衛福部健康九九網站癌症防治主題館https://health99.hpa.gov.tw/box2/Cancer/newsDetail.aspx?IDNo=824

 

幫助對抗自由基的營養素及食物來源