來碗超級抗癌南瓜濃湯，有效遠離三高！

南瓜從皮、果肉到南瓜子都是超級抗癌的好食物，果皮中富含膳食纖維，幫助餐後血糖穩定，果肉有豐富的胡蘿蔔素，南瓜子具有維生素E 和鎂鉀鋅等礦物質，也是ω-3脂肪酸的來源，適合加油烹煮或是加入堅果攪打，這些營養成份對三高的人來說都是必須的，但是記得南瓜是澱粉類，所以必須替換主食。此道料理中，南瓜300克，約八分滿的飯。

 

《食材》

1 南瓜 300g

2 西洋芹 20g

3 蘋果 60g

4 核桃 15g

5 鹽 適量

6 沸騰開水 700cc

 

《做法》

1 將所有食材洗淨切塊後放入調理機當中。

2 加入沸騰開水，選擇『濃湯』行程，按下啟動按鈕。待機器煮沸自動停止後即可倒出飲用。