萵苣富含豐富的蛋白質、維生素C、鐵、磷、鈣、胡蘿蔔素、葉綠素等，更被發現具有重要的抗癌物質萵苣苦素，對於預防肝癌、胃癌等癌症有一定程度的作用，因此被視為最佳抗癌蔬菜。

另外萵苣也含有葉酸與鉀離子，特別適合想要瘦身，又容易發生貧血症狀的人，可以用來補充營養素。

 

《食材》

1 萵苣 1/4顆

2 胡蘿蔔 1/2條

3 蘋果1/2顆

4 檸檬汁 20CC

5 開水 150CC

 

《做法》

1 胡蘿蔔、蘋果洗淨，去皮切塊備用。

2 萵苣洗淨，切小塊備用。  

3 將所有食材皆放入調理機，選擇『蔬果』行程，按下啟動按鈕，當機器自動停止時即可到出飲用。

4 可以依照個人口味加入些許冰塊。