經驗分享
- 2017-05-25 《食譜饗美味》胡蘿蔔鳳梨汁 鳳梨富含維生素B1,可以消除疲勞,增進食慾。其蛋白質酵素(鳳梨酵素)以及豐富的醣類,有助於吃大魚大肉後的蛋白質消化和吸收,預防脹氣。 微酸的口感,可以刺激唾液中口水的分泌,幫助胃口大開,所以飯前可以食用少許鳳梨汁來增加食慾,餐餐都有好胃口! 《食材》 胡蘿蔔......50g 蘋果......1/2 顆 鳳梨......50g 冷開水......200CC 牛奶......300CC 《作法》1.將胡蘿蔔、蘋果洗淨切塊,鳳梨去皮切塊。 2.放入調理杯,並加入200CC之冷開水,並按下調理機『蔬果』按鍵啟動,待機器自動停止後再加入牛奶並按下調 ...
- 2017-05-23 《健康新鮮事》便祕小腹大,腸道毒素累積 幾種狀況容易造成便祕,壓力與情緒變化、坐息不正常、有便意但是沒時間排便、排便時間過久、久坐不動、懷孕、常常節食減肥等等,目前研究發現,腸道毒素累積容易與大腸癌息息相關,所以便祕不只是影響小腹外觀,更容易造成健康上的問題。 在流行病學上,每週解便的次數小於三次,就稱之為便祕。所以三天排便一次或是一天三次,都是算正常。 解決便祕小撇步:纖維+水份+運動 一般人以為蔬果的膳食纖維攝取不足才會造成便祕,其實,若要單單從蔬果攝取一天25-30 克的膳食纖維,必須要吃到5 大盤以上的蔬菜加上3 份以上的水果才能達標,一般外食族是無法達成的目標,所以膳食纖維不只是從蔬果 ...
- 2017-05-22 《食譜饗美味》玉米燕麥濃湯 自己動手做的玉米濃湯,熱量相較於一般市售低,因為此道濃湯用燕麥和鮮奶的濃稠取代奶油與鮮奶油,降低飽和脂肪酸和反式脂肪酸的量,又可以喝到香濃濃的玉米濃湯。 玉米是膳食纖維豐富的澱粉類,富含葉黃素、維生素A、E、維生素B 群、鉀和銅等營養素,其中的葉黃素除了是護眼所需要的營養素之外,葉黃素也是很強的抗氧化植化素,可以減少體內自由基對血管的傷害,提高抗氧化力,效果更勝於維生素E! 《食材》 玉米粒......100g 鮮奶土司......1片 腰果......30g 燕麥......30g 鮮奶......100CC 起司......1片 沸騰開水......600 ...
- 2017-05-21 《健康新鮮事》提高抗氧化力,預防癌症 已經連續33年,台灣人十大死因的第一名就是癌症,根據最新的公告,103年而因癌症死亡的人數也逐年增加,並且國民健康署公布癌症死亡時鐘也往前撥快廿秒。所以癌症的預防要從下面三個步驟著手。 【步驟一】維持良好生活飲食習慣:要從飲食、控制體重、運動、避開菸酒這四方面同時著手。 【步驟二】定期篩檢:目前有四個癌症篩檢,都可以到附近的醫院免費篩檢。子宮頸抹片檢查、糞便潛血檢查、乳房X光攝影檢查、口腔黏膜檢查。 【步驟三】減少接觸致癌環境:包含室內油煙、二手菸、汽油不完全燃燒的多環芳香化合物、土壤中的重金屬等。 預防癌症必吃的營養來源 全穀類 每天1/3食物 ...
- 2017-05-14 《食譜饗美味》燕麥堅果飲 燕麥是屬於富含膳食纖維及維生素B群的澱粉類,此時不管是成長或是腦部、念書都需要足夠醣類的食物供應。 此道燕麥堅果飲內的綜合性的堅果富含好的油脂,在體內會轉變成ω-3的脂肪酸,可以提高大腦的營養使腦袋清楚。 油脂也可以延緩餐後澱粉類的血糖上升,喝了這道飲品,不但不會打瞌睡,還可以提振精神喔! 《食材》 燕麥......70g 腰果......15g 核桃......15g 葵瓜子......15g 冰糖......15g 沸騰開水......700CC 《做法》1.將燕麥洗淨放入調理機當中,並加入其他食材及沸騰開水。 2.選擇 ...
- 2017-05-14 《食譜饗美味》番茄濃湯 青少年容易因為課業的競爭壓力導致免疫力下降,番茄可以提供大量的維生素A,提高此時期的抗氧化力,並且提升念書時的戰鬥力!這道濃湯的設計,包含了澱粉、蔬菜及好的堅果油脂,取代外面高熱量高油脂的濃湯,適合當作青少年點心或是宵夜。 《食材》牛番茄...... 2 顆馬鈴薯...... 300g紅蘿蔔...... 120g洋蔥...... 120g腰果...... 15g鹽...... 適量沸騰開水...... 700CC 《作法》1.將所有食材洗淨切塊後放入調理機當中。2.加入沸騰開水,選擇『濃湯』行程,按下啟動按鈕。待機器煮沸自動停止後,即可倒出飲用。
- 2017-05-13 《健康新鮮事》青少年常用腦、正值發育期,營養要好好照顧 青少年肥胖率高,營養卻不及格?青少年時期正是成長發育的重要時期,不管是在熱量或是其他營養素的需求上,都要比一般成人的建議量多,根據國民健康署的調查,現在的青少年不像以前有飲食不夠的問題,反而在青少年中,每4人就有1人為過重或肥胖,此時期的飲食不僅要做到熱量及各類營養素足夠,且還要掌握「均衡」的原則。參考國民營養調查,我國青少年攝取蛋白質及脂肪比例過高,而鈣、鐵、維生素B1、B2、B6 與葉酸有不足的情形。 一般男生食量大增,但是還是要避開高油高糖的加工食品,預防脂肪細胞數目增加過多,為未來種下疾病的因子。女生此時分作兩種族群,其中有一群害怕肥胖而節食過度,如果遇到飢餓,間接也容易攝取到許多空 ...
- 2017-05-11 《健康新鮮事》家有寶寶,副食品該怎麼吃? 時間點很重要 目前我國衛生福利部建議,仍維持以純母乳哺餵到6個月為目標,當然個別寶寶的狀況並非相同,還是要注意他們的個別差異。 當然餵食副食品,也建議不要太晚,如果超過7-8個月之後再餵副食品,會造成幾個現象: ● 寶寶依賴母乳或是配方奶,導致之後攝取副食品不均衡。● 寶寶嘗試新的食物的意願低。● 對固體食物接受度低。● 嚴重排斥副食品或是量不足的情況下,會出現缺鐵現象。 副食品的營養重點 寶寶長越大,副食品會漸漸成為他們飲食營養重要來源,可以彌補奶類營養不足的問題,也能夠透過健康食物的攝取,訓練咀嚼與吞嚥。因此副食品營養補充上,要注意幾個重點 ...
- 2017-05-11 《食譜饗美味》寶寶蘋果泥 寶寶長越大,副食品會漸漸成為他們飲食營養重要來源,可以彌補奶類營養不足的問題,也能夠透過健康食物的攝取,訓練咀嚼與吞嚥。蘋果泥可選擇柔軟、纖維低、果肉多汁的蘋果,酸酸甜甜的口感,寶寶接受度大,親手為寶貝製作既健康又安心! 《食材》蘋果......2顆 《作法》1 將蘋果洗淨去皮切塊後放入調製杯中,選擇『醬汁』行程啟動機器。2 並以內附之壓棒將杯緣的食材撥入果汁杯之中央,待時間到後機器自動停止後即可。
- 2017-05-08 《健康新鮮事》3C低頭族,怎麼保護自己的眼睛? 拜智慧形手機所賜,現在幾乎每個人都成了「低頭族」,肩頸、視力退化等問題隨之而來,最常見的現象包括:眼睛紅腫、視力變差、視野變窄、視力模糊、乾眼症⋯⋯等等,眼睛的問題是各個年齡層都需要注意的。除了在飲食上需要多補充能「護眼」的營養素,在生活習慣上,也必須有所調整。 明亮的眼睛,要這樣保養1. 規律的生活作息,睡得飽、不熬夜2. 飲食均衡,多吃含維他命A、C、E 的蔬果,少吃油炸食品。3. 戴隱形眼鏡時間勿過長,覺得眼睛乾澀就該取下。4. 每使用電腦50 分鐘,要休息10 分鐘,可以閉目養神或看遠方,或以溫熱毛巾敷眼。5. 勿長時間使用手機,除了影響視力,肩頸也會變得痠緊而疲勞。6. 陽光強 ...